持續(xù)蔓延的新冠疫情促使美國泰森食品公司等肉類加工商加快研發(fā)機(jī)器人，以替代人工操作。

美國疾病控制和預(yù)防中心提供的數(shù)據(jù)顯示，今年4月至5月，美國29個(gè)州超過1.73萬名肉禽加工工人確認(rèn)感染新冠病毒，病亡病例達(dá)91例。

美國《華爾街日?qǐng)?bào)》9日?qǐng)?bào)道，4月底，肉類加工廠因疫情關(guān)閉致使美國牛肉和豬肉減產(chǎn)超過三分之一。4月28日，美國總統(tǒng)唐納德·特朗普動(dòng)用《國防生產(chǎn)法》要求肉類加工廠繼續(xù)運(yùn)營，以保障肉類供應(yīng)和農(nóng)民利益。

為應(yīng)對(duì)新冠疫情，這類企業(yè)斥巨資購買個(gè)人防護(hù)裝備、體溫掃描儀和工作場所隔板，同時(shí)提高工資以鼓勵(lì)員工堅(jiān)持工作。

與此同時(shí)，肉類加工企業(yè)也在尋找長期解決方案，例如加速研發(fā)機(jī)器人以替代人工。

泰森食品位于阿肯色州的總部附近，一個(gè)有汽車設(shè)計(jì)和制造經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)正在研發(fā)自動(dòng)去骨系統(tǒng)，旨在處理泰森旗下食品工廠每周被宰殺、去毛和切片的大約3900萬只雞。

泰森食品是全球最大鮮雞肉、牛肉和豬肉加工商之一，同樣是美國銷量最大的肉食企業(yè)，雇用大約12.2萬名員工。泰森食品2019年8月成立制造自動(dòng)化中心，有意加速用機(jī)器人替代人類屠夫。

過去3年多，泰森食品在技術(shù)和自動(dòng)化領(lǐng)域投資大約5億美元。首席執(zhí)行官諾埃爾·懷特說，公司可能在疫情后加大這方面投入。

不過，泰森食品等企業(yè)高管都認(rèn)為，機(jī)器人拆解動(dòng)物尸體的能力尚無法與人類媲美。

盡管今年一季度肉類產(chǎn)品銷量創(chuàng)紀(jì)錄，但泰森食品多名高層先前預(yù)期，這家企業(yè)短期內(nèi)將保持較低產(chǎn)量，直至當(dāng)?shù)匾咔樾蝿?shì)開始好轉(zhuǎn)、感染人數(shù)減少。泰森食品董事長約翰·泰森4月26日在官網(wǎng)上發(fā)布聲明，警告美國食品供應(yīng)鏈“正在崩潰”，加工廠關(guān)閉可能導(dǎo)致數(shù)百萬牲畜和家禽被銷毀，而商店里肉類供應(yīng)無法滿足消費(fèi)者需求。

《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，克羅格公司、開市客批發(fā)公司和阿爾伯森公司已對(duì)旗下一些店鋪的肉類產(chǎn)品實(shí)施限購。溫迪國際快餐公司說，一些快餐店眼下無法提供漢堡。

（來源：新華社）